Домашняя фуа-гра

Фуа-гра с трюфелем и мускатным орехом Ингредиенты: Печень гуся — 0,5 кг Пятилетний коньяк — 300 мл Трюфель — 50 г Щепотка мускатного ореха Соль по вкусу Уложи печень в подходящую по размеру тару. Залей коньяком, добавь мускатный орех и трюфель. Поставь в холодильник, накрой пищевой пленкой и оставь на сутки. Запекай печень, завернув в фольгу, в течении 50-60 минут при 180 градусах С. Подавай блюдо в нарезанном виде, с веточками рукколы и горячими пшеничными гренками.   Фуа-граПродолжить